C’est au bout de la promenade du port que se trouve ce curieux bâtiment dont la proue s’ouvre sur le large. Une vue panoramique (il y a même un pont supérieur) et un accueil sympa pour déguster un plateau de fruits de mer, des médaillons de lotte poêlés aux morilles ou un carré d’agneau rôti au sirop d’érable. À noter : un menu à tout juste 20 €.
Une situation de rêve (avec une grande terrasse sur les bords de la Sèvre et une vue sur le château magique !) et une cuisine moderne, goûteuse, bien exécutée, servie dans un décor contemporain sont des atouts majeurs pour cette table de l’Hôtel Best Western de Clisson. On prend donc plaisir à s’y attarder étant donné le cadre agréable (berges bucoliques, sons de la rivière) parfait pour les belles et douces soirées d’été.
C’est quoi ? Un troquet ludique et familial, voisin de Pol’N.
Pourquoi aller y prendre le thé ? Pour sa programmation régulière à destination des enfants : ateliers, petits concerts… Vous pourrez y prendre votre quatre heures dans une ambiance cocooning à souhait. Ici, tout est fait maison et bio. Fermé les dimanches et lundis.
Obbo t'invite à découvrir sa "cave à manger". Un mélange subtil de cave à vin et de salle à manger. Au programme, une nouvelle expérience culinaire à base de produits locaux et essentiellement bio. Les assiettes d’Antoine Gaudin et les accords signés par Guillaume Claireau.Â
Un concept simple : composer soi-même son menu avec des assiettes au choix, à partager ou pas ! Une sorte de bar à tapas revisité et à la française.Â
Et pour les plus gourmands, Obbo propose un menu 100% desserts qui fera saliver petits et grands.
Un endroit insolite à tester de toute urgence si ça n’est déjà fait !
Attention. À partir de cet instant, nous entrons dans une nouvelle dimension de la gastronomie nantaise. Car il ne semble pas y avoir de mot pour exprimer ce que Romain Bonnet veut faire. Toutefois, ce qu’il veut explorer se résume en cinq mots ou plus exactement en cinq saveurs : salé, sucré, acide, amer et piquant. Omija est d’ailleurs une baie coréenne qui réunit harmonieusement ces cinq éléments. « Elle exprime ce que je veux faire ressentir dans mes plats : révéler un produit brut grâce à cet équilibre entre toutes ces différentes notes » dit-il. Une invitation à la découverte d’une cuisine d’instinct, bousculant les codes, très ajustée, tirant la quintessence des univers culinaires (et pas des moindres) traversés.Â
En effet, après être passé par Le Manoir de la Régate, Le Manoir de la Boulaie (2 macarons au Michelin), La Raffinerie, puis trois années auprès de Pierre Gagnaire (triplement étoilé), l’ouverture de son propre restaurant sonne aussi comme le retour de cet enfant prodige à ses origines ligériennes.
C'est quoi ? Avant, Ã la Bernerie il y avait Le Sud. Maintenant, il y a Le Sud et Copanema.
Pourquoi y aller ? En quelques saisons, le Copanema a su se forger une belle clientèle d'habitués. Pas étonnant tant ce bistrot qui fait aussi brasserie est idéalement situé. Le Copanema a les pieds dans le sable ; les clients, le cocktail à la main. L'endroit idéal entre deux baignades. De nombreuses soirées électro, disco & more y sont organisées.
Gagner La Mare aux oiseaux, c’est prendre la route de la Brière pour l’île de Fedrun et laisser derrière soi ce qui nous accompagnait. Le chef Éric Guerin a sublimé la nature en aménageant le jardin du restaurant qu’il a peuplé d’oiseaux. On s’y sent ailleurs et vite chez soi. C’est comme un lieu de rêve ou une parenthèse enchantée pour vivre une expérience. À la carte, une cuisine créative et inventive dans laquelle le chef étoilé réinterprète son terroir. Le must, c’est de rester dormir.
Peut-être vous souvenez-vous de l'époque où Firoella vendait les cafés de sa famille, les Guiducci, toréfacteurs italiens. Près du Quai de Versailles, une salle sous des voûtes en pierre… un enchantement. Aujourd'hui, c'est son fils Jonas qui en a fait un véritable restaurant. On y mêle la gastronomie nantaise et italienne. Une trattoria exceptionnelle pour une cuisine à la fois simple, authentique et savoureuse. Une ambiance familiale forcément conviviale. Un paradis pour les gourmets. Un faible pour la cave qui met en avant une sélection de vins bios.
Un jardin vert, ombragé, bruissant de petits bassins, où l’on se sent à mille lieues du tumulte nantais et où les assiettes si bien travaillées risquent de vous faire perdre le fil de la conversation de votre compagnon de table ! Fraîches, goûteuses, élégantes, portant la marque d’une indéniable technicité, elles vous embarquent pour une petite escapade jubilatoire au pays de classiques revisités avec beaucoup de modernité. Service bien rythmé.
C’est quoi ? Le spécialiste de la tête de veau sur Nantes.
Pourquoi y aller ? Avant d’y aller, pensez à réserver. En effet, cette adresse, ouverte du lundi au vendredi midi et les jeudis et vendredis soir, affiche souvent (tout le temps ?) complet. Ici, la cuisine rappelle le temps où les halles étaient à proximité. Chez Jeannot, Tony et leur équipe, c' est classique et généreux. On y trouve des plats qui ne se font plus ailleurs. En plus de la tête de veau, Le Café du marché est le spot du kig ha farz, tube de la gastronomie bretonne.
