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Atelier scientifique, collaboratif et créatif conçu pour sensibiliser au changement climatique. Il permet de prendre conscience de la complexité du fonctionnement climatique, des causes et conséquences de son dérèglement. Il donne une vision d’ensemble de cette problématique et fournit des clés de compréhension pour agir.

Après une brève introduction sur la fermentation, nous entrons rapidement dans le vif du sujet avec la présentation du matériel nécessaire et de l’intérêt de boulanger soi même.
Tout commence par le levain, de l’eau de la farine et les levures ambiantes, nous apprendrons ensemble à lui donner naissance et à l’entretenir.